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Angra do Heroísmo

João Pereira & Filhos

As festividades que animam a cidade de Angra do Heroísmo, classificada como património mundial pela UNESCO, ilustram bem as principais produções artesanais da Ilha.

Porto de escala dos navios que faziam a carreira das Índias no período dos Descobrimentos, Angra do Heroísmo foi, desde o século XVI, a porta de entrada para produtos de luxo consumidos pelas classes abastadas. As riquezas do Oriente permitiram o florescimento de uma elite local e, com ela, se tornou num centro de comercialização das principais produções artesanais da ilha
Terceira, quer as de raiz popular, que na altura resultavam de atividades economicamente muito relevantes como é o caso da tecelagem e da cerâmica, quer as de cariz aristocrata, beneficiárias dos novos produtos transacionados.

Desde logo o açúcar, proveniente do Brasil, e moldado segundo uma receita oriental que remonta ao século XV e que foi transformada em ritual cristão, de feição popular, hoje associado às festividades do Espírito Santo em que pequenas figuras antropomórficas e zoomórficas moldadas em açúcar são oferecidas como promessas religiosas; as especiarias, como a canela, o cravinho e uma grande variedade de pimenta em grão transformaram a gastronomia local, dando origem a um dos pratos mais emblemáticos da Ilha – a alcatra – e
diversificando o leque da doçaria de predominância conventual, dignos de uma rainha, como os bolos Dona Amélia que lhe foram oferecidos quando os reis de Portugal desembarcaram na baía de Angra do Heroísmo em 4 de julho de 1901.
As festividades que animam a cidade de Angra do Heroísmo, classificada como património mundial pela UNESCO, ilustram bem as principais produções artesanais da Ilha, independentemente da sua origem mais popular ou erudita: nas Sanjoaninas as varandas exibem coloridas colchas de tear ou de “trabalhos loucos”; os altares do Espírito Santo são palco para alvas toalhas e sumptuosas bandeiras bordadas, e as mesas das funções ficam repletas de massa sovada e alguidares de barro a fumegar o aroma da alcatra; as touradas, por sua vez,
inspiram a produção de réplicas em madeira para deleite das crianças que darão continuidade às gerações de aficionados.

AV. TEN. CORONEL JOSÉ AGOSTINHO, 31-1º
SÃO PEDRO 9700-108
ANGRA DO HEROÍSMO

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